Der Kaffe «Bisekel» ist nach einem Stück Freiland benannt, das gerade oberhalb der ehemaligen CFU liegt.
Bisekeler: Costa Rica, 100% Arabica
CHF 11.90 – CHF 42.00
Röstgrad: ●●●○○
Beschreibung
«Bisekel» wird ein Stück Freiland oberhalb der Chemischen Fabrik genannt. Es befindet sich direkt oberhalb der Bahnlinie. Umrahmt von Reben und einer Obstplantage befinden sich dort heute drei Mehrfamilienhäuser. Das Idiotikon weist darauf hin, dass es in Uetikon ein Haus mit der Bezeichnung «Beiseckel» gab und erläutert, Biseckel sei ein kleinerer, neben einem grösseren angebrachten Beutel.
Provenienz
Costa Rica – Central Valley
Kaffeesorten
100% Arabica
Charakteristik
Intensiver Geschmack mit blumigen und fruchtigen Noten. Höherer Säuregehalt begleitet und klaren Süssen von karamellisiertem Zucker.
Mahlstufen Infos:
- Fein (Espresso, Siebträger)
- Mittel (Mokkakanne (Bioletti, Aeropress)
- Grob (Filterkaffees, Frenchpress, Bodum)
Marke
RöstBar
